宋大叔手里捧着的绿色果子，个头不大，仅有普通猕猴桃的三分之一大小，因外形酷似大枣，而得名软枣猕猴桃。宋大叔和其他村民围坐在一同，他们战战兢兢地把一个个软枣猕猴桃装进箱子里。之前村里人见都没见过的东西，竟成了他们脱贫致富的“绿宝石”。
宋大叔夸起自家的软枣猕猴桃可是一点都不模糊，确实这种迷你的猕猴桃，别说在我们烟台种的少，就连水果市场上都不多见。那么，这个藏身大山里的邵伯村，怎样就种上了软枣猕猴桃呢?这还要从一个人说起，他就是邵伯村党支部书记——宋立元。
邵伯村九顶莲花山土层薄，碎石多，前些年不断种植板栗树，由于树木老化，收益不高。为率领村民致富，村党支部成立了邵伯村果蔬种植专业协作社，经过前期去丹东、淄博等地调查，决议伐除板栗树，改种经济价值更高的软枣猕猴桃。
如今放眼望去，翠绿的九顶莲花山上，1000多亩软枣猕猴桃种植基地曾经初具范围。去年春天栽下的苗木，今年第一年结果就有了不错的收成。
好山好水才干孕育出好果，软枣猕猴桃又称为“奇特莓”，被誉为“第三代水果之王”，果实维生素C含量高达450毫克/100克，是中华猕猴桃的3倍，是苹果、梨的80到100倍。望着满山的软枣猕猴桃树，宋立元盼望着大歉收早日到来，那时，邵伯村的绿水青山就是金山银山了。
为了延长软枣猕猴桃的销售期，宋立元还筹资建造了库容量到达3000吨的气调库，这样一来本地软枣猕猴桃一年四季能够供给市场，不用依赖国外进口。像樱桃一样，软枣猕猴桃也合适电商销售，摘下果子来直接发货，消费者体验度高，果农的收益更大。